拿到腾讯出资的Tims咖啡可还好?

2020-07-18
  7月3日、10日,加拿大国民咖啡品牌Tim Hortons(以下简称Tims)相继开出杭州首店、北京首店。加上在上海、郑州、大连等城市的门店,现在,才进入中国市场一年半的Tims已经在中国开出超过50家门店。那Tims已经习惯中国的市场了吗?虎嗅撰文做了分析。

  今年5月,Tims中国宣告取得腾讯出资,但未披露出资金额。这笔钱会用在“扩大数字基础设施建造,加快数字化晋级,同时敏捷开设更多门店”上。依据Tims中国CEO卢永臣此前承受媒体采访时的表述,Tims中国方案在10年内开出1500家门店,今年内方案新开100家门店,开店方案不会受新冠疫情影响。

  现在进入中国市场的外国商业连锁咖啡品牌主要有两个:来自美国的星巴克,与来自英国的Costa。对于Tims来说,未来的路径究竟是星巴克仍是Costa还暂时不好说。因为在本土化没有被处理的前提下,Tims在中国市场的承受度还需要打问号。
tims咖啡官网
  单从选址上来看,Tims的策略与星巴克、Costa、太平洋咖啡等别无二致,都是兼顾商场与办公楼的密集区。从菜单上来看,Tims与星巴克差别明显——廉价一些,但也没有瑞幸那么廉价。并且还替顾客省去了“杯型”的困扰,展现的标价都是规范杯价格,想要升杯再加钱就是了。

  但Tims鲜明的加拿大特征就是甜,十分的甜。不管是招牌“Double-Double、品牌特征甜甜圈,甚至是Tims中国在进入新城市时为当地定制的饮品都十分甜。

  可以给Tims学习的是,美国咖啡届的闻名老二“唐恩都乐”(Dunkin' Donuts),这个品牌在进入中国后并不满意。唐恩都乐2015年时喊出的“在华开出1400家门店”的目标到现在依然是遥遥无期,公司本身也在2019年时去掉了品牌名中的“Donuts”(甜甜圈之意),意在彻底“拜拜甜甜圈”。所以留给Tims的难题还有待处理,是保存特征,仍是做产品本土化?如果失去加拿大特征,又该如何跟星巴克、以及其他咖啡馆抗衡。

  腾讯带给Tims的不仅是钱,更是小程序。在出资Tims咖啡之前,喜茶是腾讯在餐饮零售领域里为数不多的出资。对喜茶来说,微信小程序是其零售数字化对外展现的重要窗口,喜茶的小程序让其复购率提升了3倍。可以说中国的顾客越来越喜爱线下融合线上的消费方式,Tims要想在中国市场站稳脚跟,必须找到合适的合作伙伴做好线上、线下的结合。“站队”腾讯,是其开端抢夺市场份额的第一步。

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