毫无疑问，新冠状病毒的爆发已经开始扰乱全球市场，造成大量公众停产，引发全世界的焦虑，这也未能放过国内咖啡业。1月下旬，星巴克在中国大陆关闭了2000多家门店。尽管该公司最近宣布已在85%的商店恢复营业，但疫情的阴影仍然笼罩着中国大小咖啡店的头上。
那么疫情爆发后，你还选择开咖啡店吗？
答案是肯定的。那你怎么能开一家更好的咖啡馆呢？
1做好财务规划
在短期内，对每一家独立咖啡馆来说，充分的财务规划是必不可少的。每一家独立的咖啡馆都应该清楚自己的现金流能维持多久才能正常经营。租金和员工工资必须考虑在内。除了这些暂时无法节省的固定费用外，独立咖啡馆还必须节省其他费用，建议设立应急费用基金账户，以备不时之需。做出这些改变似乎并不特别，但目前，努力省钱并将其放在一边可能会帮助咖啡店老板感到更安全。
同时，我们建议咖啡店老板也应该和员工讨论财务规划。这种行为可以带来很多好处：
这表明你重视你的员工；
如果你有一个降低员工工资的计划，这种沟通方式也许能将不满情绪降到最低；
三。通过与其他人的沟通和讨论，我们可以帮助咖啡馆老板优化财务规划中涉及的现金流。
如果咖啡馆没有一个月或更长时间的收入，需要多少现金来支付工资、租金、管理费或其他无法减少的固定成本？花点时间计算一下，以确保你了解咖啡馆的固定运营成本和所需的现金量。
库存管理非常重要
如有停业或业务锐减的可能，请考虑调整现有库存。应密切监控易腐物品的库存，如牛奶和其他冷藏物品。
网上外卖业务
tims咖啡馆是一个重要的社交场所，工作人员必须采取一切可能的预防措施，尽量减少公共安全风险。考虑一下咖啡馆里顾客经常接触的表面，比如触摸屏、调味品、入口门或卫生间固定装置。抹布或纸巾可以在一个小垃圾桶里消毒，并放在经常接触的地方附近。经营者还应考虑将调味品和饮料盖移到柜台后面，并在顾客带来的杯子上增加消毒步骤。
恐惧中做好准备
tims咖啡馆老板应该在恐惧和准备之间找到正确的平衡点。我们对这种病毒以及它是否会在未来几周或几个月内传播或如何传播知之甚少。然而，采取这些措施可以大大提高我们的集体复原力，同时也为感冒和流感季节的公共卫生和安全打下了良好的基础。